Filete de res preparado con alcaparra, anchoa, aceituna, cebolla y un toque de whisky.

(35 g)

Caracoles en mantequilla de hierbas al ajo.

Selección de jamón serrano (50 g), chorizo de pamplona (50 g), pepperoni (50 g), queso gruyere (30 g), raclette (30 g) y azul (30 g).

(100 g)

Lomo de atún laminado y bañado con nuestra salsa 702, acompañado de textura de tortilla, aguacate y cilantro.

(180 g)

Salmón aliñado con yema de huevo, alcaparras, echalot y acompañado de pan melba y aguacate.

Mix de quelites, berros y arúgula con reducción de cítricos, acompañada de requesón y oleaginosas garapiñadas.

Con jamón serrano (50 g) +$60 / Con pollo (100 g) +$40 / Con salmón a la parrilla (100 g) +$100

Ensalada de jitomate y queso mozzarella bañada con aderezo italiano.

Combinación de lechugas, nuez troceada y frutos secos, rociado con aderezo de zarzamora.

Con jamón serrano (50 g) +$60 / Con pollo (100 g) +$40 / Con salmón a la parrilla (100 g) +$100

Mix de quelites, berros y arúgula con aceite de oliva, salmón ahumado (50 g), jitomate cherry, sésamo y aguacate.

(450 ml)

Cebolla lentamente caramelizada y gratinada.

(250 ml)

Tradicional sopa de tortilla servida con aguacate, julianas de tortilla, queso panela y aros de guajillo.

(250 ml)

Cebolla lentamente caramelizada y gratinada.

Salsa de queso gouda, azul, camembert y parmesano.

Jamón, tomate asado al romero y queso gruyere.

Crepa de Cebolla caramelizada, tomate deshidratado y queso gruyere.

Crepa de Espinaca, champiñones, tomate deshidratado, cebolla caramelizada y queso de cabra.

(330 g)

Con mantequilla café de París o salsa bernesa.

-Rib eye choice USA

(200 g)

Centro de filete de res con salsa a las tres pimientas, calidad choice USA.

Filete mignon choice USA (200 gr) - $409

Rib eye choice USA (330 gr) - $749

(200 g)

Empanizada con jamón y gratinada, acompañada con salsa provenzal.

De sirloin, lechuga francesa, tocino, cebolla caramelizada, champiñones con aceite de trufa y mayonesa, gratinada con queso gruyere.

(200 g)

Lomo de atún sellado en la parrilla, con guarnición de espárragos, zanahoria arcoíris, jitomates y pesto.

(200 g)

Arrachera marinada acompañada de frijoles refritos, guacamole y 2 picaditas de mole poblano. 

(150 g)

Servidos en tortilla de harina, acompañados con cilantro, cebolla fileteada y trilogía de salsas.

(250 g)

Rebozado en costra de chiles secos con guarnición de espárragos, zanahorias arcoíris, jitomates y pesto.

(200 g)

Pechuga de pollo servida con nuestro tradicional mole poblano y espolvoreado con ajonjolí tostado, acompañado con arroz rojo.

(200 g)

Escalopa de cerdo empanizada con panko, coronada con huevo pochado y mantequilla de trufa.

De queso gruyere y raclette, acompañado con pan baguette.

Tres rebanadas de pan brioche, con jamón, pechuga de pollo, queso panela, tocino, jitomate y lechuga.

(50 g)

Con queso de cabra, jitomate asado al romero, con aderezo de mostaza.

(100 g)

Ahumado por 6 horas, y más de 13 horas en el horno para alcanzar el sabor perfecto, con cebolla caramelizada y queso gouda, en su jugo.

(90 g)

Hecho con la receta de la casa, cebolla caramelizada, aguacate y gratinado con queso gouda.

(100 g)

Con chiles toreados, lechuga italiana, jitomate asado al romero y gratinado.

(120 g)

Con chiles toreados, lechuga italiana, jitomate asado al romero y gratinado.